Leckeres aus der Küche

Hier findet Ihr meine Lieblings-Küchenexperimente...

Zitronenhähnchen

Hähnchen

1-2 Zitronen

Salz , Pfeffer

250 gr. frische Champions

Öl

Hähnchen säubern und trocken tupfen. Die Haut einritzen und unter die Haut die Zitronenscheiben schieben. Mit Salz und Pfeffer würzen..resliche Scheiben um und aufs Hähnchen verteilen und im Backofen bei 180° Grad ca 1 Std. backen. Frische Champions putzen und im letzten Drittel der Garzeit dazu legen.

Als Beilage Reis oder Nudeln und grünen Salat

Cranachan

500 gr Himbeeren frisch oder TK

1 Becher Sahne

4 Esl. Honig

Amarettinis

20 ml Whisky

Himbeeren auftauen lassen und zuckern

Sahne steifschlagen, Whisky-Honigmischung dazu

In Dessertgläsern schichten (Bild ) und mit Amarettinis garnieren

Bis zum Verzehr kühl stellen .

Seehr lecker !!!

Gebrannte Mandeln

1-2 Tüten Mandeln

brauner Zucker

1 Pk Vanillezucker

wer mag Zimt

100 ml Wasser

Wasser , Zucker und Zimt zum kochen bringen , Mandeln dazu und so lange rühren bis der Zucker karamelliert ud sich um die Mandeln legt

Auf Backblech schütten und auskühlen lassen

preiswerter und leckerer als auf der Kirmes!!

Chinesische Knusperente

4 Entenbrüste

Sojasoße

Chin. Gewürzmischung

Öl

Ente wie beim Chinesen

Entenbrust säubern und trocknen, die Haut rautenförmig einschneiden. In einem Topf Wasser und ein Sieb oder Dämpfeinsatz setzen. Entenbrustim Dämpfeinsatz ca 20-30 min garziehen lassen.

Abkühlen lassen.

In einer Schüsselb aus Sojasoße, Öl und Gewürzen eine Marinade machen und die Ente über nacht im Kühlschrank marinieren.

Am nächsten Tag ; Öl (Boden bedeckt ) in der Pfanne stark erhitzen und die Ente von beiden Seiten (Hautseite zuerst) ca 2-4 min braten. Etwas abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Dazu passt Basmatireis und Asiagemüse aus dem Wok

Na...??? Schon Apettit bekommen?...Dann gibt es hier noch mehr zu entdecken.. k & k ..klicken & kochen!

Viel Spaß!!